Kai kalbama apie mūsų mitybą, žalia yra spalvinga. Vitaminai ir mineralai, kuriuos absorbuojame per žalius maisto produktus, tokius kaip kiškis, špinatai, brokoliai, Briuselio kopūstai ir žiedai, padeda mums gyventi ilgesnį, geresnį ir gražesnį gyvenimą.

Taigi, kur tiksliai daroma ta energinga žalia spalva? Tai yra pigmentas, vadinamas chlorofilu, medžiaga, kuri įvairiuose kiekiuose yra visose augaluose, įskaitant žalius daržoves. Chlorofilas yra tik viena sudedamoji dalis žaliosiose daržovėse, suteikianti jiems savybes, susijusias su vėžiu.

Tačiau jei esate kaip ir daugelis amerikiečių, jūs galite pajusti, kad praleidžiate gaminio skyrių kartu ir eikite tiesiai į papildomą praustuvą savo "žaliems" miltelių pakaitalams. Šie milteliai tapo populiariomis kokteilių sudedamosiomis dalimis kaip būdas gauti puikius žaliųjų maisto komponentų komponentus, iš tikrųjų jų nevalgius. Kyla klausimas: ar jūs vis dar gaunate naudos, ar tiesiog švaistote pinigus?



Amerikiečiai kiekvienais metais milijardus dolerių išleidžia papildais, tačiau mes vis dar esame nesveikiausi žmonės pasaulyje. Mūsų dažnumas, susijęs su gyvenimo būdo sukelta lėtinė liga, didėja, o mūsų maisto produktų vartojimas nuslunksta. Jei pažvelgsite į sveikiausias pasaulio kultūras, esančias Italijos, Graikijos ir Pietų Amerikos dalyse, tačiau jie valgo daugybę vaisių, daržovių, riešutų, ankštinių daržovių ir žuvies. Ką jie nėra popping yra papildai.

Kaip dietologas, manau, kad mes galime ir turėtų gauti daugumą mūsų maistinių medžiagų, kaip ir mūsų seneliai: per visą maisto produktą. Tačiau suprantu, kad užimtas gyvenimo būdas dažnai gali mums pasirinkti kitą patogesnę parinktį. Nors "žaliųjų" priedas yra geresnis nei apskritai negaudus žalių, jis gali būti nebūtinai geresnis variantas dėl kelių priežasčių.



Shutterstock

Pluošto trūkumas

Vienas puodelis brokolių turi šiek tiek daugiau nei 2 g pluošto. Šis pluoštas padės išlaikyti ilgiau, todėl mažai tikėtina, kad pasieksite saldainių dubenį vidurdienį. Suaugusiesiems turėtų būti skiriama nuo 25 iki 35 gramų skaidulų kasdien, idealiai tinka iš visų maisto šaltinių. Žurnalo "Mityba" tyrimas nustatė, kad sveikų mitybos plano įtraukimas į mitybą yra susijęs su didesne svorio ir svorio priežiūros sėkme.

Dėl flipide, skutimosi, kurį turite su jūsų miltelių žalumynai gali būti pakrautas su paprastais cukrumi, kurie bus nuleisti ir nuleisti cukraus kiekį kraujyje greičiau nei kalnelius, paliekant jums norintiems daugiau maisto, cukraus ir pasitenkinimo.

Žolelių žolelių malonumas



Kramtymas lygus pasitenkinimo, ir mokslas yra ten, kad atgal į viršų. Tyrėjai nustatė, kad ir kramtymo greitis, ir paprastas kramtymas turi įtakos vaiko ir suaugusiųjų svoriui. Neseniai atliktame "American Journal of Clinical Nutrition" atliktame tyrime nustatyta, kad nutukusiems žmonėms buvo didesnis nurijus ir maţesnis kramtymas, kai jie valgė, palyginti su jų liesomis kolegomis.

Kodėl tai svarbu? Akivaizdu priežastis yra tai, kad vartosite mažiau kalorijų, tačiau mažiau akivaizdus paaiškinimas tai susiję su tuo, kaip kramtymas daro poveikį "alkio" hormono gralui. Šis hormonas išsiskiria iš žarnų ir bendrauja su jūsų smegenimis, kad esate alkanas. Šiame konkrečiame tyrime kraujo tyrimai, atlikti 90 minučių po valgio, parodė, kad asmenys, kurie kramdavo 40 kartų (priešingai nei 15), turėjo daug mažesnį gralino kiekį, todėl valgė mažiau dėl sumažėjusio apetito. Geriau kramtyti savo žalias nei gerti juos ... ir atrodo, kad tyrimas sutinka!

Maistinė absorbcija

Galbūt svarbiausia priežastis, kodėl maisto produktams, o ne maisto papildai, yra mažesnė, palyginti su tuo, kiek išsiveržiate savo mitybos bukais. Pavyzdžiui, šiek tiek verdantys brokoliai ir špinatai padeda įsiskverbti į augalo ląstelių sienelę, kad ekstrahuotų šias grožį gerinančias maistines medžiagas optimaliam absorbavimui.

Ką jūs iš tikrųjų gaunate?

Galiausiai, kai tikimės išeiti iš produkcijos eros, neaišku, kokie priedai yra vaisių ir daržovių papildomose formose. Nors yra daug gerbiamų kompanijų, kurios teikia vartotojams aukštos kokybės priedus, dauguma vartotojų negali nustatyti gerų produktų nuo blogo. Jūsų tikslas gali būti suvartoti sveikas žalumynus, tačiau vietoj to gali būti įkvėpti daugybė priedų ir užpildų.

Taigi ar miltelių žaliavų kaina tikrai verta jūsų sveikatos ir piniginės? Kol kas aš sakau, kad maisto produktai, kurie buvo maždaug tūkstančius metų, - visi maisto produktai.

The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Book / Chair / Clock Episodes (Rugpjūtis 2019).