Arsenas, seniai mirusių sutuoktinių ir nukentėjusių žmonių nuodus, staiga apeina mus visus. Šį rudenį dr. Oz jį aptiko obuolių sultyse. Tada (po kai kurių dramos) FDA susitarė, kad tai kelia susirūpinimą. Toliau "Consumer Reports" sąraše pridėjo vynuogių sultis. Ir tik šį mėnesį arsenas pasirodė ryžiais. Šiuo metu nėra jokių vyriausybės gairių, specialiai skirtų arsenui sultyse, bet dabar jos rimtai svarstomos. Visų pirma kyla keletas klausimų: kokius kitus arseno turinčius maisto produktus mes maitiname (arba maitiname mūsų vaikus), iš kur jie ateina, ir kas, jei kas nors, turėtume nustoti valgyti? Gilesnė problema Arsenas yra bekvapis, beskonis metaloidinis elementas, naudojamas pesticidais, herbicidais, trąšomis ir medienos apsaugos priemonėmis. Pittsburgo universiteto aplinkos sveikatos profesorius Aaron Barchowsky ir Toksikologijos draugijos narys teigia, kad lėtinis aukšto lygio arseno poveikis maiste ar vandenyje yra susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų ir kai kurių vėžio rizika. Nėra vieningo nuomonės, ar arseno kiekis gali būti pavojingas, ypač vaikams.
