Nesvarbu, ar esate dalijamasi su plokšte, įdėta aukštai su trapiais, žaliais lapais ir vaizduojamais ryškiais veggių pasirodymais, ar norite plokštės, puoštos mažais šviesiai rožiniais upėmis, tekančiomis iš storo, sultingo kepsnio, labiausiai tikėtina, kad mėgaujate kai kuriais baltymų šaltiniais savo maistu. Bet ar jūsų porcijos matuoja? Remiantis nauju tyrimu, žmonės, kurie valgo daug specifinių aminorūgščių, rastų mėsoje ir daržovėse, turi mažesnį kraujo spaudimą ir arterijų standumą.
Tyrėjai ištyrė septynių aminorūgščių poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai, naudodami dvynių komplektus. Jie stebėjo savo mitybą ir išmatavo kraujo spaudimą bei kraujo indų storį ir standumą. Dviviečiai, kurie suvartojo daugiau aminorūgščių, turėjo mažesnį kraujospūdį ir arterinį standumą.
Įdomu tai, kad pats baltymų šaltinis turėjo įtakos! Augalų šaltinis (panašus į šiuos 20 Vegetario baltymų šaltinių), kuriame buvo visos septynios amino rūgštys, buvo susijęs su žemu kraujo spaudimu, tuo tarpu mėsėdžių dieta (vien glutamo rūgštis, leukinas ir tirozinas) buvo susijusi su apatiniu arteriniu standumu. Šios amino rūgštys taip pat turėjo įtakos kraujospūdžiui kaip "nustatyti gyvenimo būdo rizikos veiksniai, tokie kaip druskos suvartojimas, fizinis aktyvumas ir alkoholio vartojimas". Gana galingi dalykai, tiesa?
