Kai pakankamai ilgai esate dalis vartotojų palaikomos žemės ūkio grupės, sužinosite, kad kai kurie CSA sezonai yra mažiau gausūs nei kiti. Gausybė ir įvairovė, su kuria susidūrėme ankstesniais metais, nėra tokia. Tai yra sandorio dalis - kai kurie sezonai yra tiesiog geresni už kitus.

Bet ką aš skambinu "Lucky Savaitė 13", tai viskas pasikeitė! Mes turėjome visų rūšių puikių produktų, kurie dar nebuvo atskleisti, pavyzdžiui, morkų ir edamamo. Tikimės, kad, kai eisime į šaltesnę CSA sezono dalį, gausime daugiau veislių. Aš turiu galvoje, tiesiog pažvelk į šį puikių maisto produktų sąrašą, kurį gavome 13-oje savaitėje!



13 savaitė Kelias:

  • Skvošas
  • Baklažanas
  • Bok choy
  • Edamame
  • Pomidorai
  • Morkos
  • Agurkas
  • paprikos
  • Salotos
  • Chiles

Kas nuvažiavo per?

Kaip ir ankstesnėmis savaitėmis, nuo 12-osios savaitės iki 13-osios savaitės nebuvo per daug persikėlimo - tik du puodeliai kukurūzų, kuriuos aš supjaustėu su pomidoru ir jalapeño ir vieną naktį maitinosi kepta vištiena. Tai buvo puiki vakarienė vienam su šiek tiek kiaušinių likutį mano vyrui įmesti į kiaušinius per ilgą savaitgalį.

Pomidorų skaičius:

Šią savaitę: 7

Iki sezono: 134

Šią savaitę mes turėjome daug pomidorų. Tai yra romų veislė, ir jie puikiai tinka raudonam padažu. Aš laikau jiems tiksliai tokio tikslo, daugiausia dėl to, kad, kaip aš paprastai, aš nesielgiau tiek daug virimo per ilgą atostogų savaitgalį.



Ką aš padariau (Itališki CSA daržovės)

  • Kepta vištiena, supjaustyta vasaros skvošas, skrudinta duona su išpjaustytu alyvuogių aliejumi
  • Kepta vištiena ir sauté kukurūzai su pomidorais ir jalapeño
  • Teriyaki vištiena, sezamo bok choy ir paprika, jazminiai ryžiai
  • Pietvakarių kepta vištienos salotos su salotomis, paprika, pomidorai, agurkai, žalieji svogūnai, pupelės ir kukurūzų duona
  • Salotų puodeliai su maltos vištienos, morkų, čili, paprikos ir vandens kaštainiais; edamame ; jazminų ryžiai; ryžių vyno acto marinuotų marškinių agurkai
  • Baba Ganoush

Savaitės technika: padalyti ir užšaldyti

CSA ar ūkio dalies dalis yra tai, kad praleidžiate daug laiko pasiruošdami ir virkite visas tas daržoves. Man patinka dirbti, bet vis dar darbas . Aš dirbu visą darbo dieną, be to, aš be namų pagalbos valdau savo namus, taigi tikrai yra dienų, kai vakarienė ant stalo turi būti paprastas dalykas.



Vienas iš mano gudrybių - laikyti savaime supakuotas viščiukų krūtines mano šaldytuve. Aš galiu atitirpdinti juos šaltame vandenyje per 20 minučių, o paskui juos išmesti greitu marinatu, kai ruošiu ir virbu tokius kukurūzų ir pomidorų sriubos patiekalus.

Savaitė "Standout" patiekalas: "Quick and Easy Chicken Recipe"

Mūsų namų ūkis buvo užsiėmęs darbais, ir čia buvo tiek karšta čia rytinėje pakrantėje, todėl šiek tiek supaprastinti kepimą šia lengva vištienos patiekale. Marinatas yra taip lengvas, tačiau niekada nepavyksta išpjauti skanios vištienos gabalo. Taigi aš dalintis ja su jumis!

Ingridientai:

  • 1-2 be kaulų be odos vištienos krūtinėlės, apie 3-4 uncijos
  • 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • 2-4 šaukštai raudonojo vyno acto
  • Kosherinė druska
  • Švieži malti juodieji pipirai

Nurodymai:

Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, uždenkite ir šaldykite 10-20 minučių, prieš kepdami vištieną ir išmesdami marinatą perteklių.

Vieną vakarą aš patiekiau vištieną su paprasta, supjaustyta vasaros skvošu, pagardinta tik druska, - nieko daugiau nereikėjo. Kalbant apie pusę, aš supjaustėu kepta duona ir keletą alyvuogių aliejaus su susmulkinto raudonojo pipiru.

Kitu vakare tą pačią viščiuką supjaustė ir pjaustė pietvakarių stiliumi supjaustytos salotos, taip pat paskutinis 11-os savaitės pagamintas grūdų kepalas. Visa tai padarė labai skanu pietų su minimaliomis pastangomis, o būtent tai ir buvo Man reikėjo, kai vasara baigėsi.

Prisijunkite čia prie kiekvienos savaitės, taip pat į " Twitter" ir " Instagram" , kai aš plaunau, supjaustu, virėjau ir einu per savo CSA naudodamas hashtag #CSASurvival. Turite man klausimų? Paklausk toliau!

13 Quick & Easy Chicken Dishes For Hectic Weeks (Kovo 2024).