Sveika mityba yra daugiau nei apsisaugojimas nuo širdies ligų, raukšlių ir impotencijos (taip, visi susiję su maistu!). Tai taip pat yra ir jūsų atminties išsaugojimas. Pavyzdžiui, valgant didelius kiekius sočiųjų riebalų, daugiau nei keturis gramus per valandą, gali pakilti blogas cholesterolio kiekis kraujyje, kuris gali prisilieti prie jūsų arterijų, o dar blogiau - pasisuka dėl uždegiminių genų, dėl kurių susidaro tokios raukšlės, bloga orgazmo kokybė, ir jūs turite tai, kad gink savo smegenyse, dėl kurios jūsų atmintis yra mažesnė nei dabar. Tą pačią arterinę plokštelę, susikaupusią iš šio prisotinto riebalų, vadiname maistu - tai sukelia širdies ligas, yra pagrindinis kraujagyslių demencijos kaltininkas - kai smegenų neuronai tampa uždegę arba negauna pakankamai deguonies ir kraujo tėkmės. Uždegimas ir deguonies trūkumas (atsiradęs dėl šio spurgų ar cukraus soda) sukelia pagreitį atminties praradimą. Tai suteikia rimtą reikšmę frazei "valgyti pamiršti". Blogas maisto pasirinkimas sukelia blogą kognityvinį veikimą: aštuonios pietinės Amerikos valstijos, kurios sudaro "Stroke Belt" taip pat yra didesnis nutukimo ir didesnių demencijos tikimybių dažnis. Žinoma, daugelis veiksnių yra susiję su demencijos vystymu, tačiau gyvenimo būdo veiksniai, tokie kaip dietos su dideliu kiekiu sočiųjų riebalų (iš keturkojų gyvulių riebalų, dviašmenių gyvūnų odos, delno ir kokosų aliejaus), kartu su nedideliu fiziniu aktyvumu, yra tikrai didelės atminties problemų, taip pat raukšlių, orgazmo nykimo ir širdies priepuolių.
