Ką aš myliu apie šią frittata yra tai, kad per palyginti trumpą laiką jūs galite lengvai tiekti daug žmonių brunch. Nepamirškite dvigubo ar trigubo recepto ir palikite šį kūdikį į bufetą. Jei padvigubinsite / padvigubinsite receptą ir virkite jį didesniame užkepimo indelyje ar maitinimo dėžutėje, tiesiog atkreipkite dėmesį, kad maisto gaminimas gali užtrukti ilgiau. Tai bus padaryta, kai ji sustos jiggling centre. Jei norėtumėte pagaminti šį šokoladą, bet nesidomi tokiu dideliu kiekiu, tiesiog supjaustykite ingredientus per pusę arba nuo keturių iki penkių kiaušinių. Įdėkite į mažesnį troškintuvę, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tai bus frittata storis, kuris lemia virimo laiką. Jei jis plonesnis, gali užtrukti tik 15 minučių. Jei jis yra mažesnio užkandžolių patiekalo ir gana storas, tai gali užtrukti ilgiau. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad jūs norite įsitikinti, kad kiaušiniai nebėra liudijantys. Tiesiog uždėkite laikmatį ir patikrinkite. Kai suprasite savo unikalaus troškulio gaminimo laiką, užsirašykite jį ir dar kartą pakeiskite šį patiekalą. Be to, nepamirškite, kad kiaušiniai greičiausiai bus išsipūsti, kai tai bus padaryta - tai padeda tai padaryti.



Skrudintos šparagai ir šviežios daržovės Frittata su ožkos sūriu Padaro 12 porcijų Sudėtis: 3-kvarcinis troškinys (kvadratinis, stačiakampis, ovalas - viskas gerai) 2 svarai šparagai, pasirinktinai, kai sezonas apie ą ... "puodelis alyvuogių aliejaus 1 arbatinis šaukštelis + 1 arbatinis šaukštelis druska 1 šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai, apie 30 miltų pipirų malūno 1 puodelis laisvai supakuoti petražolių lapai 1 puodelis laisvai supakuoti baziliko lapai o uncijos kopūstai (vienas mažas paketas, kurį galite nusipirkti prekybos centre ar saujelėje) ½ puodelio laisvai supakuota mėtų lapai18 kiaušiniai1 puodelis pusė ir pusė arba pienas arba 8-10 uncijos ožkos sūrio (vienas didelis ar du maži rąstiniai langeliai). Nurodymai: paruoškite orkaitę aukštoje mėsoje ir padėkite ant stovo viršuje. Jei naudojate šparagus: paimkite vieną šparagą ir nulupkite dugną. Kur natūraliai suskyla, kur reikia iškirpti. Naudokite jį kaip priemonę nugruntuoti apačioje "šparagai" (dažniausiai apatinis kvartalas). Iškirpkite šparagus į įkandimo dydžio gabalus. Įdėkite aliuminio folijos gabalėlį ant didelio kepimo skardos ir įdėkite šparagą. Džiūstantis alyvuogių aliejus. Pabarstykite druską ir supjaustykite pipirus aukštyn. Naudokite pirštus maišyti, įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas gerai padengtas aliejumi ir prieskoniais. Lick pirštus. Tai turėtų skonis, kaip druskos ir pipirų sprogo. Nesijaudinkite - kai kurios prieskoniai sudegins orkaitėje, o likusieji padės sultyti kiaušinius. Įdėkite plokštelę į orkaitę ir kepkite 3-4 minutes, priklausomai nuo jūsų orkaitės, kol šparagai virškės ant viršaus, bet viduje vis dar traškūs. Smulkiai pjaustykite žoleles. Norėdami apgauti, padėkite juos visus maisto procesoriuje ir pulsuojant, kol gerai sumirpsite. Negalima perpulsuoti arba gausite tyrę! Maišykite kiaušinius pusę ir pusę likusios druskos. Užpilkite šparagus ir vaistažoles į puodą ir sumaišykite. Supilkite kiaušinius ant viršaus. Supjaustykite ožkos sūriu į ¼ colio raundą ir įdėkite į eilutes ant kiaušinių mišinio. Įjunkite orkaitę iki 350 F ir kepkite 30-45 minučių, priklausomai nuo troškinio patiekalo gylio. Patiekite karštai arba kambario temperatūroje.

Our Miss Brooks: Boynton's Barbecue / Boynton's Parents / Rare Black Orchid (Gegužė 2021).