Kaip berniukas Sioux City, Ajova, Brian Wansink, Ph.D. parduodami daržovės nuo durų iki durų. "Man atrodė labai juokinga, kodėl vienas žmogus nusipirko visas daržoves, kurias turėjau savo vagone, o tas pats asmuo, esantis namuose šalia jų, pažvelgė į mane kaip į kryptonitą", - sako jis "YouBeauty". Po aštuonerių metų, Wansink jau atrado smalsumą, kuris paskatintų jo karjerą. Jis tapo vienu iš labiausiai žinomų savo srities maisto ir rinkodaros specialistų, mokydamas visur nuo Ilinojaus iki Amsterdamo ir dirba JAV dolerio universiteto Mitybos politikos ir skatinimo centro vykdomuoju direktoriumi nuo 2007 iki 2009 metų. Dabar jis yra Kornelio universiteto profesorius ir "Food and Brand Lab" steigėjas, "Wansink" nagrinėja sprendimus, kuriuos žmonės daro apie tai, ką ir kiek jie valgo.
IŠSKIRTINTI WANSINK PAGRINDINIUS TYRIMUS
Atraskite paslėptus spąstus, dėl kurių mes persivalgyti: Mažos riebalų etiketės pakviesti persivalgyti . Ekonomikos dydis - tai dietos maistas. Mes negalime sustabdyti valgymo, jei mes galėsime jį pasiekti, mes jį valgysime.
"Pasimėgaudami žvelgdami į žirgą ir sakydami:" Leisk man skonį žirniai ", tikrai daugeliui iš mūsų nesiruošia dirbti", - sako Wansinkas. "Tačiau gera žinia yra tai, kad beprasmiško valgio paslaptis yra nepastebimas valgymas, o keičiasi mūsų aplinka tokiu būdu, kad mes galime be galo valgyti mažiau, net galvodami apie tai". Atostogų metu "Wansink" siūlo jums įsitikinti, kad esate sėdi mažiausiai šešių pėdų atstumu nuo užkandžių - tai mažina kiekį, kurį valgome, apie 60 proc. Prieš pradėdami valgyti valgykite tik naminius užkandžius, o ne dalykus, pvz., Žemės riešutus, traškučius ar parduotuvėje nusipirktą žemės riešutų traškumą. Naudokite nedidelę plokštelę, o ne didelę, ir užpilkite pusę jos vaisių ir daržovių. (Mes nesame sakę, kad išvengsite viso pekano pyrago, bet mes pažadame, kad valgysite mažiau.)
