Prieš pradedant sumuštinį, kad jūsų sumuštinyje, yra kažkas, ką turėtumėte žinoti: Majonezas yra pakrautas su omega-6 riebiosiomis rūgštimis ir, skirtingai nuo jos pusbrolis omega-3, per daug omega-6 yra blogas jūsų intelektas. Mokslininkai UC Santa Barbara ir Pitsburgo universitete tyrė motininio pieno riebalų rūgščių profilių tyrimus, kurių metu nustatytas omega-3 dokozaheksaeno rūgšties DHA kiekis (riebalai dažniausiai randami tam tikrose žuvyse, riešutuose ir sėklose) didelė mūsų smegenų dalis) ir linolo rūgštis (pagrindinis omega-6 riebalų rūgščių šaltinis) moterų, gyvenančių 50 šalių, racione. Tyrėjai nustatė keletą įdomių dalykų: DHA kiekis motinos piene pasirodė esąs stipriausias bandymų atlikimo prognozė. Kita vertus, omega-6 riebalų kiekis motinos pieno riebaluose, pvz., Linolo rūgštyje, gaunamas iš augalinių aliejų, tokių kaip kukurūzai ir sojos pupelės, prognozuoja mažesnes testo rezultatus. Šalyse, kuriose motinos dietos turi daugiau omega-6, atrodo, kad teigiamas DHA poveikis mažėja. Už savo kitą sumuštinį pabandykite vietoj jo išspausti avokadą arba juodąją pupą.
