2014 m. Sausio mėn. Atliktoje visuomenės sveikatos apžvalgoje Daveas Katzas, Jela universiteto Visuomenės sveikatos mokyklos Prevencijos tyrimų centras, įvertino naudą sveikatai ir tyrimus, remiančius šešias populiariausių mitybos tendencijas: mažai angliavandenių, mažai riebalų, mažai glikemijos, Viduržemio jūros, Paleo ir veganų. Jis palygino savo išvadas su rezultatais, susijusiais su reguliaraus senos "mišrios ir subalansuotos" dietos, kurią mes galėjome pavadinti kūdikių valgio metu - augalinių ir gyvūninių maisto produktų derinys, kuris atitinka standartines dietines rekomendacijas, pvz., Rekomenduojamas paros dozes Medicinos institutas. Rezultatai gali šokti. Arba pagimdė jus. Bet kuriuo atveju pasirinkimas yra aiškus. Laimėtojas, sako Katzas ir jo bendraautoris, yra dieta, apimanti "mažiausiai perdirbtus maisto produktus tiesiogiai iš gamtos ir maisto, kurį sudaro tokie ingredientai ... daugiausia augalai ir ..., kuriuose gyvuliniai maisto produktai yra produktai, tiesiogiai arba galiausiai iš gryno augalinio maisto ". Problema su kiekvienu iš kitų yra ne tai, kad jie iš esmės yra" neteisingi ", - ataskaitoje daroma išvada. Problema ta, kad kiekvienas, dėl to, kad jis yra vertinamas ir labai parduodamas dėl savo skirtumų, praleidžia tašką, kad jų individualios sėkmės lemia jų bendri bruožai. Žvilgsnis į akis: nors aklai laikantis mažai angliavandenių ar mažai glikemijos dietos gali būti pašalinti maistingi vaisiai ir daržovės, labiau apgalvotas požiūris pabrėžia rafinuotų krakmolo ir pridėto cukraus ribas. Taip yra Viduržemio jūros dieta. Ir "Paleo" dieta, kuri taip pat palaiko neperdirbtą, tiesioginį pobūdį. Kaip ir akivaizdūs prieštaravimai, vegetarizmas ir veganizmas. Katzas rašo: "Ar mes galime pasakyti, kokia dieta yra geriausia sveikatai? Jei mityba žymi labai specifinį griežtų principų rinkinį, tai net ir tai, kad būtinai ribotas didžiosios literatūros pateikimas yra daugiau nei pakanka atsakyti į lemiamą reikšmę. Tačiau jei dieta vadinasi bendresniu mitybos modeliu, mažiau griežtu pagrindinių principų rinkiniu, atsakymas grįš į vienodai lemiamą "taip". "Pagal šį protingą standartą žiniasklaidoje nerimą kelianti retai pasireiškė dėl nepakankamo pizzazo elementai, pasidalinti visomis ramybės dietomis ir pernelyg intensyviu gyvenimo būdu, turėtų būti visiems svarbūs principai: riboti rafinuotus krakmolus, pridėtus cukrus ir perdirbtus maisto produktus; tepkite gerus riebalus dėl blogų riebalų; valgyti daug viso augalinio maisto; valgykite liesos mėsos ir jūros gėrybių, ar ne. Jei tapsite klestėti dėl taisyklių, eikite prie vieno, kurį nustatė Michaelas Pollanas (netgi Katz cituoja jį savo darbe): valgyk maistą. Ne per daug. Dažniausiai augalai.
