Kentukio Derbis yra šį šeštadienį, ir mes tikimės, kad esate priegloba arba dalyvaujate žiūrovų partijoje. Gyvenimas mums suteikia labai ribotą galimybių nešioti milžinišką skrybėlę ir gurkšnoti burboną, todėl turime pasinaudoti šiais ypatingais momentais, kada jie kyla.
Nesvarbu, ar dalyvaujate Derbyje teminiuose šindiguose, ar tiesiog nori pasiteisinti valgyti švelnius cupcakes, šis receptas taps vietoje. Įkvėptas pietų atsipalaidavimas, kuris tapo sinonimu Derbio dienai - mėtų saldainis - šie cupcakes yra saldūs, mintyje, ir apdaila gražiu burbonu. Jie taip pat yra pakankamai spalvingi, kad būtų rodomi tortas kaip jūsų vakarėlis. Išvyko į lenktynes!
Mint Julep cupcakes su burbolo paprastojo sirupo recepte (gamina apie 12 cupcakes):
Dėl cupcakes:
- 1, 5 puodelio miltų
- 1, 5 šaukštelis kepimo milteliai
- ¼ šaukštelio druskos
- 1 lazdelę suminkštintas sviestas, ir dar daugiau už keptuvę
- 1 puodelis cukraus
- 2/3 puodelio pasukos
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žalioji maisto spalva
Bourbon Simple Syrup
- ½ puodelio vandens
- ½ puodelio cukraus
- 1 - 2 šaukštai burbonas
Mėtų apšilimui:
- 8 uncijos grietinėlės sūrio
- 6 šaukštai sviesto, suminkštintas
- 1 puodelis cukraus miltelių
- 1 šaukštelis mėtų ekstraktas
- Šviežios mėtų lapai (garnyrui)
Instrukcijos:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ir lengvai padengtą keptuvėlių su sviestu (taip pat galite naudoti cupcake įdėklus, pageidautina šventinį gėlių raštą).
- Dideliame dubenyje, grietinėlės sviestui ir cukrui. Lėtai įpilkite kiaušinių ir vanilės ir įmaišykite su elektriniais maišytuvais iki visiško derinio.
- Išmaišykite likusius sausus ingredientus (miltus, kepimo miltelius, druską) ir pridėkite pusę grietinėlės mišinio kartu su pusę pasukų kiekio. Puikiai sumaišykite, tada pridėkite likusius sausus ingredientus ir likusius pasukos ir sumaišykite.
- Sumaišykite keletą lašų žalios maisto spalvos į tešlą, kol pasiekiamas norimas žalios spalvos atspalvis. Supilkite tešlą į keptuvę ir kepkite maždaug 18 minučių arba tol, kol viduryje įterptas dantų pasta nebus švarus.
- Nors cupcakes yra kepimo, sudėkite burbonas paprastą sirupą, sumaišydami ½ puodelio vandens ir ½ puodelio cukraus padaže ant viryklės. Užvirkite ir leiskite atvėsti. Kai atvėsti, pridėti šaukštą burbono (ar daugiau priklausomai nuo to, kiek jums patinka burbonas).
- Kai cupcakes visiškai atšaldomi, naudokite tešlą, kad laisvai dengtų kiekvieno pyrago viršuje burbono paprastą sirupą. Taikykite pakankamai, kad sirupas tikrai gali nusileisti keksineje.
- Jei norite užmiršti, naudokite elektrinį maišytuvą, kad grietinėlės sūrio ir sviesto sumaišytų, kol jis tolygiai išdygs, tada sumaišykite miltelių cukrumi ir mėtų ekstraktu. Užmaišykite kiekvieną keptuvę ir garnyruokite šviežiu mėtų lapu.
- Mėgaukitės dėvėdami komiška didelę skrybėlę ir, žinoma, paimkite mėtų pelę.
