Iki šiol greičiausiai girdėjote apie glikemijos indeksą (GI). Galbūt jūs minėjote apie bandymą naudoti žemą GI dietą, kad galėtumėte sugrįžti į savo liesas džinsus. Arba galbūt jūs girdėjote vardą kelyje, bet vis dar nėra visiškai tikras, ką tai reiškia, ir ar tai tik dar viena kvaila dieta. Gerai. Dar negalvok apie tai - mes turime tau žemyną.
KOLUMNAS: Kuris svorio netekimo planas yra jūsų geriausias statymas?
Gliukozės indeksas yra priemonė, pagal kurią nustatoma, kaip greitai suskaidomos angliavandenių ir išleidžiamos į gliukozę (cukrų) į kraują, iš pradžių sukurta kaip priemonė, padedanti diabetu valdyti cukraus vartojimą. Tai veikia, priskiriant maisto produktams skaičių nuo nulio iki 100, tuo didesnis skaičius, tuo griežtesnis cukraus kiekio kraujyje reakcija.
Šio maisto vartojimo teorija yra tai, kad aukštesni GI maisto produktai greitai virškinami, todėl cukraus smaigalys, po kurio eina tas baisaus cukraus kritimas - visa tai palieka mus užburto joneso ciklo metu, siekiant geresnių GI maisto produktų (pagalvokite: soda, balta duona ir šokoladinis pyragas) ir yra dirglumas procese.
Kita vertus, žemesniame GI maisto produktai yra suskaidomi lėčiau, atpalaiduojant didesnį cukraus kiekį. Dėl to jūs jaučiatės pilnai ir patenkinti ilgiau po valgio. Ir mes visi žinome, ką tai reiškia: sumažėjo alkis ir galiausiai sumažėjo liemens lygis. Atkreipkite dėmesį į žemą GI maisto kiekį, prašau! Taigi, kas turėtų sekti glikemijos indeksą? Visi, sako Christine Kirkpatrick, RD, "YouBeauty Nutrition Expert", nes tai tikrai nėra dieta. Tai gyvenimo būdas.
"Daugelis žmonių mano, kad neturiu diabeto, todėl man to nereikia, bet, jei pažvelgsime į tai, kas nuolat gerina cukraus kiekį kraujyje, mūsų sveikatai pakeisime", - pažymi Kirkpatrick. "Kraujo cukrus yra atsakingas už uždegimą, svorio kontrolę, širdies ligas ir metabolinį sindromą, todėl tai yra kažkas, kuris turėtų būti pritaikytas prie jūsų gyvenimo būdo ir į kurį reikėtų atkreipti dėmesį, neatsižvelgiant į tai, ar esate cukrinis diabetas ar ne.
"Taigi, kaip jūs žinote, ko ieškoti? Daugelis supakuotų maisto produktų sąraše nurodo glikemijos indeksą ant jų etikečių, nors tai nereikalinga. Štai paprastoji taisyklė, kai kalbama apie šių skaičių interpretavimą:
- Mažas (geras) glikemijos indeksas: 55 ar mažiau
- Vidutinis glikemijos indeksas: nuo 56 iki 69
- Didelis (blogas) glikemijos indekso lygis: 70 ar didesnis
