Malonumas ir pasitenkinimas nebūtinai turi būti sveikatos ir gerovės kaina. Yra daug būdų, kaip gydyti savo skonio receptorius maitinant kūną. Ieškodami dekadentiškų ir sveikų variantų, tikrai galėsite mėgautis kiekvienu kąsneliu ir mėgautis kulinarine patirtimi be kaltės.
Maisto pramonė pripažino didėjančią sveikesnių skanėstų alternatyvų paklausą. Nuo gurmaniškų salotų iki augalinių mėsainių – daugiau nei bet kada anksčiau pasirinkimų tiems, kurie nori pasilepinti nepaaukodami savo sveikatos.
Bet kas iš tikrųjų daro patiekalą dekadentišką ir sveiką? Šią pusiausvyrą galima pasiekti įvairiais būdais, pavyzdžiui, naudojant aukštos kokybės ingredientus, naudojant gaminimo būdus, pabrėžiančius natūralų skonį, ir mažinant nesveikų riebalų ir cukraus kiekį. Sutelkdami dėmesį į ingredientus ir paruošimo būdus, galime sukurti skanius ir maistingus patiekalus.
Taigi, nesvarbu, ar ieškote sotaus deserto, ar sotaus pagrindinio patiekalo, yra daugybė būdų, kaip pasimėgauti dekadentiškais ir sveikais patiekalais. Panagrinėkime keletą novatoriškų ir skanių variantų tiems, kurie nori mėgautis kiekvienu kąsneliu.
Mėgaukitės kiekvienu kąsneliu: dekadentiški ir sveiki variantai
Atpalaiduojantis, bet maistingas
Kas sako, kad dekadentiškas maistas negali būti sveikas? Yra keletas variantų, kurie patenkins jūsų skonio receptorius ir pamaitins jūsų kūną. Vienas iš tokių variantų – juodasis šokoladas. Jame gausu antioksidantų ir įrodyta, kad jis mažina uždegimą organizme. Kitas variantas yra avokadas. Tai puikus sveikųjų riebalų, skaidulų ir vitaminų šaltinis.
Naujų skonių tyrinėjimas
Naujų maisto produktų išbandymas yra puikus būdas mėgautis kiekvienu kąsneliu ir atrasti naujų skonių.Kai kurios unikalios galimybės, kurias galite išbandyti, yra drakono vaisiai, jackfruit ir jicama. Šie vaisiai yra ne tik skanūs, bet ir kupini maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, jicama yra puikus vitamino C ir skaidulų šaltinis.
Protingų pasirinkimų darymas
Renkantis sveiką pasirinkimą, svarbu atkreipti dėmesį į porcijų dydį. Vis tiek galite mėgautis mėgstamu maistu, tačiau saikingai. Kitas patarimas – kai tik įmanoma, rinkitės visavertį, neperdirbtą maistą. Tai apima šviežius vaisius ir daržoves, nesmulkintus grūdus ir liesus baltymus.
- Juodasis šokoladas: gausu antioksidantų
- Avokadas: puikus sveikųjų riebalų ir skaidulų šaltinis
- Drakono vaisiai: Unikalus ir daug maistinių medžiagų
- Džekfrutai: puikus vitamino C ir skaidulų šaltinis
- Jicama: maistingas ir skanus
Mėgaudamiesi kiekvienu kąsneliu ir protingai pasirinkdami, galėsite mėgautis dekadentiškais, bet sveikais patiekalais, kurie pamaitins jūsų kūną ir patenkins jūsų skonio receptorius.
Atsipalaiduokite be kaltės jausmo
Dekadentiški, bet sveiki variantai
Vien todėl, kad norite patenkinti savo potraukį, dar nereiškia, kad turite atsisakyti sveikos mitybos. Turint tiek daug skanių ir maistingų variantų, pasilepinti dar niekada nebuvo taip paprasta!
- Juodasis šokoladas – gausu antioksidantų ir mineralų, juodasis šokoladas gali patenkinti jūsų smaližius nepanaikindamas sveikos mitybos įpročių.
- Avokadai – kreminiai ir sotūs, avokaduose gausu sveikų riebalų ir skaidulų, todėl ilgiau jaučiatės sotūs ir patenkinti.
- Pochlebių dubenėliai – smagus ir madingas būdas mėgautis be kaltės jausmo, kokteilių dubenėliai yra puikus būdas pasikrauti vaisių ir daržovių, mėgaujantis skaniu skanėstu.
- Skrudintos daržovės – skrudintos daržovės gali išryškinti jų natūralų saldumą ir paversti jas maloniu bei kvapniu pasimėgavimu.
Sąmoningas valgymas
Atsiduoti be kaltės jausmo taip pat reikia atsižvelgti į savo mitybos įpročius. Skirkite laiko paragauti kiekvienu kąsneliu ir tikrai mėgaukitės savo maisto skoniais bei tekstūromis. Venkite blaškymosi, pvz., telefono ar televizoriaus, ir sutelkite dėmesį į valgymo patirtį.Visą dėmesį skirdami maistui galite pastebėti, kad jausitės labiau patenkinti ir mažiau linksite persivalgyti.
| Sveiki atlaidai | Nesveiki atlaidai |
|---|---|
| Juodasis šokoladas | Pieniškas šokoladas |
| Skrudinti riešutai | Saldūs užkandžiai |
| Naminiai spragėsiai | Bulvių traškučiai |
| Kepta vištiena | Keptas viščiukas |
Sudarykite savo mėgstamų sveikų užkandžių sąrašą ir pasilikite juos po ranka, kai užklups potraukis. Darydami apgalvotus ir apgalvotus pasirinkimus, galite mėgautis be kaltės jausmo ir vis tiek išlaikyti sveiką gyvenimo būdą.
Atraskite naujų skonių
Prieskoniai
Vienas geriausių būdų savo patiekalams suteikti naujo skonio – eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais. Yra begalė prieskonių rūšių, kuriuos galima naudoti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose. Pavyzdžiui, cinamoną galima pabarstyti ant avižinių dribsnių, kad būtų šiek tiek saldumo, arba jis gali būti naudojamas siekiant suteikti šilumos pikantiškiems patiekalams, tokiems kaip vištienos ar avienos karis. Kmynai yra dar vienas puikus prieskonis, galintis suteikti šiek tiek riešutų ir dūmų skonį tokiems patiekalams kaip čili arba skrudintos daržovės.
Patarimas: Eksperimentuodami su prieskoniais pradėkite nuo mažo. Norėdami pradėti, pridėkite tik žiupsnelį arba nedidelį kiekį, tada paragaukite ir pakoreguokite pagal poreikį.
Vaisiai ir daržovės
Naujų vaisių ir daržovių įtraukimas į savo racioną yra puikus būdas atrasti naujų skonių. Jie ne tik suteikia jūsų patiekalams ryškių spalvų, bet ir yra įvairių skonių. Pavyzdžiui, papajos yra saldaus ir muskuso skonio, o rukolos – šiek tiek pipirinio ir kartaus skonio. Pabandykite įtraukti naujų vaisių ir daržovių į savo salotas arba kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo.
Patarimas: Ieškokite sezoninių vaisių ir daržovių, kad gautumėte kuo daugiau skonio ir maistinių medžiagų.
Tarptautinė virtuvė
Tyrinėdami tarptautinę virtuvę galite susipažinti su visiškai nauju skonių pasauliu. Išbandykite įvairių regionų patiekalus, pvz., Tailando, Meksikos, Indijos ar Viduržemio jūros regiono patiekalus. Kiekviena virtuvė turi unikalių prieskonių, ingredientų ir gaminimo metodų, kurie gali suteikti jūsų patiekalams naują dimensiją.Pavyzdžiui, pabandykite pasigaminti naminį pad thai arba vištienos tikka masala, kad gautumėte kvapnų ir egzotišką posūkį.
Patarimas: Dalyvaukite maisto gaminimo pamokose arba žiūrėkite internetines pamokas, kad išmoktumėte naujų technikų ir skonių derinių.
Sveikas apsikeitimas jūsų mėgstamu patogiu maistu
Mac ir sūris
Užuot naudoję įprastus makaronus ir sūrį, pabandykite naudoti viso grūdo makaronus ir neriebų sūrį. Taip pat galite pridėti kai kurių daržovių, pavyzdžiui, brokolių ar špinatų, kad padidintumėte maistinę vertę ir padidintumėte jų įvairovę.
pica
Iškeiskite tradicinę plutą į žiedinių kopūstų plutą, kad sumažintumėte angliavandenių kiekį. Naudokite neriebų sūrį ir įpilkite daug daržovių. Jei nenorite išbandyti žiedinių kopūstų, rinkitės nesmulkintų kviečių plutą.
Mėsainiai
Vietoj jautienos rinkitės liesus baltymus, tokius kaip kalakutiena ar vištiena. Naudokite nesmulkintų kviečių bandeles ir užpilkite daug daržovių, tokių kaip avokadas, pomidoras ir svogūnas. Praleiskite bulvytes ir rinkitės keptas saldžiųjų bulvių skilteles.
Keptas viščiukas
Išbandykite orkaitėje keptą vištieną, o ne keptą. Naudokite pilno grūdo kvietinius miltus arba panko džiūvėsėlius, kad pridėtumėte skaidulų ir traškumo. Taip pat galite naudoti vištienos krūtinėlę be odos, kad sumažintumėte kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekį.
Ledai
Vietoj tradicinių ledų rinkitės šaldytą jogurtą ar šerbetą. Taip pat galite patys pasigaminti kokteilių dubenėlius su šaldytais vaisiais ir jogurtu. Ant viršaus pabarstykite granola, riešutais ir šviežiais vaisiais, kad pagerintumėte skonį ir maistingumą.
Pamaitinkite savo kūną supermaistais
Kas yra supermaistas?
Supermaistas yra maistinių medžiagų turtingas maistas, kuris, kaip manoma, teikia daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, stiprina imunitetą, gerina širdies sveikatą ir mažina uždegimą. Juose dažnai yra mažai kalorijų ir daug antioksidantų, vitaminų ir mineralų, todėl jie puikiai papildo bet kokią dietą.
Supermaisto rūšys
Yra daugybė supermaisto rūšių, įskaitant:
- Tamsūs lapiniai žalumynai, tokie kaip kopūstai ir špinatai
- Uogos, tokios kaip mėlynės ir goji uogos
- Riešutai ir sėklos, pavyzdžiui, migdolai ir chia sėklos
- Sveiki grūdai, tokie kaip quinoa ir miežiai
- Riebios žuvys, tokios kaip lašiša ir sardinės
Į savo racioną įtraukite supermaisto produktus
Yra daug būdų, kaip įtraukti supermaistą į savo mitybą. Galite pridėti lapinių žalumynų į savo kokteilius, pabarstyti riešutais ir sėklomis ant salotų, o vietoje rafinuotų grūdų naudoti nesmulkintus grūdus. Taip pat svarbu išbandyti naujus supermaisto produktus ir eksperimentuoti su skirtingais receptais, kad viskas būtų įdomu.
Supermaisto nauda
Supermaisto įtraukimas į savo racioną gali turėti daug naudos. Jie gali palaikyti jūsų imuninę sistemą, padėti išvengti lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir diabetas, ir pagerinti bendrą sveikatą bei savijautą.
| Supermaistas | Privalumai |
|---|---|
| Mėlynės | Daug antioksidantų, gali pagerinti smegenų veiklą |
| Kvinoja | Didelis baltymų ir skaidulų kiekis gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje |
| Migdolai | Daug sveikųjų riebalų, gali sumažinti cholesterolio kiekį |
Subalansuokite savo mitybą saikingai
Kodėl balansas yra svarbus
Kalbant apie sveiką mitybą, svarbiausia yra pusiausvyra. Tai ne tik tam tikrų maisto produktų vengimas ar dėmesys tam tikroms maistinėms medžiagoms, bet ir visapusiškas požiūris, apimantis įvairius maisto produktus saikingai. Taip elgdamiesi labiau tikėtina, kad gausite organizmui reikalingų maistinių medžiagų ir išlaikysite sveiką svorį.
Kaip pasiekti pusiausvyrą
Vienas iš būdų pasiekti pusiausvyrą yra laikytis 80/20 taisyklės. Tai reiškia, kad 80% laiko jūs valgote daug maistinių medžiagų turintį maistą, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus, liesus baltymus ir sveikus riebalus. Kitus 20 % laiko saikingai mėgaujatės mėgstamais skanėstais ar mažiau sveikais pasirinkimais. Šis metodas suteikia lankstumo ir malonumo, išlaikant sveiką mitybą.
Kitas būdas pasiekti pusiausvyrą yra porcijų valdymas. Lengva persivalgyti, net ir sveiko maisto, todėl gali padėti mažesnės lėkštutės ar matavimo puodeliai. Be to, įsiklausydami į savo kūno alkio ir sotumo signalus galite išvengti persivalgymo ir išlaikyti pusiausvyrą.
Balanso privalumai
Kai pasieksite savo mitybos pusiausvyrą, galite pastebėti keletą privalumų.Tai gali apimti geresnę energiją, geresnį virškinimą, stipresnę imuninę sistemą ir geresnę psichinę sveikatą. Be to, galite jausti mažiau kaltės jausmo ir streso dėl maisto pasirinkimo, nes leisite sau saikingai mėgautis mėgstamais skanėstais.
