Valgio pavojus? Jokiu problemu. Tol, kol žinote, kaip įjungti savo orkaitę, beveik kiekvienas gali padaryti šį be galo įspūdingą lašišų patiekalą. Dar geriau? Tai gera tau, užpilta baltymų užpildu ir omega-3 riebiosiomis rūgštimis.
Jei norite pagaminti receptą daugeliui žmonių, tiesiog "duonos" lašišos prieš laiką ir laikykite jį šaldytuve, kol būsite pasiruošę. Tada virkite, kaip nurodyta.
Norite padaryti tai tik už save? Eik į priekį ir pagaminkite pistacijų mišinį ir užšaldykite daugumą jo. Naudokite mažą dalį tik vienam žuvies gabalui. Jei norite daugiau, grįžkite į savo šaldiklį.
Pistacijų riešutų salmonų receptas (yra 6)
Ingridientai:
- 2 svarai lašišos, supjaustytos 6 lygiagrečiais vertikaliais pjūviais
- 3/4 puodelio padažytų pistacijų, skrudintų ir sūdytų
- 1/4 puodelio šviežiai rauginto arba susmulkinto pecorino romano
- Šviežiai malti pipirai, maždaug 60 smulkintų pipirų malūno
- Zest iš 1 citrinos
- Citrinos išspausti, kai baigta
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F
- Kepkite lakštą su pergamentiniu popieriumi. Padėkite pistacijas maisto procesoriuje ir "pulsuokite", kol jie nuleidžiami. Norite, kad jie būtų smulkinti, bet ne milteliai. Gerai, jei yra nelygumų, tai reiškia, kad kai kurie bitai yra šiek tiek didesni; kad bus pridėta tekstūra.
- Padėkite pistacijas į dubenį kartu su pekorinu, pipiru ir citrina. Sumaišykite pirštais.
- Kiekvieną lašišos gabalėlį įdėkite į riešutų mišinį, po vieną, ir švelniai nuspauskite, kol visos pusės padengtos šiuo grožiu. Išdėstykite lašišos gabaliukus ant jų pusių, ant viršutinio popieriaus lapelio, kad nebūtų liesti.
- Kepkite 10 minučių. Patiekite nedelsiant šviežių citrinų plekšniais.
