Niekas nešildo jūsų, o ne atsipalaidavęs karštu banglenčių karštu dubeniu ant bliznios, sniego žiemos dienos. Jaukus ir sveikas vaikystės mėgstamiausias permainas yra pagrindinis komforto maistas. Šis švelnumas suteikia mažiau kalorijų ir mažiau riebalų nei įprasta brokolių sūrio sriuba, tuo pačiu tiekiant daugiau nei pusę rekomenduojamos vitamino C dozės. Padarykite šią versiją savo, pakeičiant "Mozzarella" arba "Jarlsberg", už Cheddar sūrį. Kūrybiškumą dar kartą žengdami naudodami saldžiųjų bulvių ir graikų jogurto vietoj "Yukon Gold" bulvių ir grietinės. Patarimas: Nepamirškite naudoti panardintojo maišytuvo, o ne daržovių.
6 porcijos
Ingridientai
- 1 šaukštas neperdirbto alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, kapotas
- 1 didelė morkų, supjaustyta
- 2 stiebai salierai, supjaustyti
- 1 didelė bulvė, nulupta ir supjaustyta
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 šaukštas universalus miltai
- ½ šaukštelis sausos garstyčios
- ⅛ arbatinis šaukštelis cayenne pipirai
- 2 14-uncijų kanapių daržovių sultinys arba sumažintas natrio vištienos sultinys
- 8 uncijos brokolių vainikuotos, supjaustytos 1 colių gabaliukais, stiebai ir žiedlapiai atskirti
- 1 puodelis susmulkinto Cheddar sūrio su sumažintą riebalų kiekį
- ½ puodelio mažesnio riebumo grietinės
- ⅛ arbatinis šaukštelis druskos
Paruošimas
Aktyvus laikas: 45 minutės. Parengta per 1 val 5 min
- Šildykite alyvą olandų krosnyje arba dideliame puodelyje, esant vidutinei ir aukštai temperatūrai. Įpilkite svogūnų, morkų ir salierų; virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai ir salierai minkštins nuo 5 iki 6 minučių. Įdėti bulvių ir česnakų; virkite, maišydami, 2 minutes. Maišykite miltus, sausas garstyčias ir kajenas; virkite, dažnai maišydami, 2 minutes.
- Įpilkite sultinio ir brokolių stiebelių; išvirti. Uždenkite ir sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kepkite, kartais maišydami, 10 minučių. Sumaišykite florets; troškinkite, uždarykite, kol brokoliai yra švelnūs, apie 10 minučių daugiau. Perpilkite 2 puodelius bordo į dubenį ir dubenį; grįžti į keptuvę.
- Čederio ir grietinės sumaišykite; virkite vidutine karštimi, maišydami, kol sūris ištirps ir švelniai šildomas per maždaug 2 minutes. Sezonas su druska.
Paskui padarykite patarimą: paruoškite 2 veiksmą. Uždenkite ir šaldykite iki 2 dienų arba užšaldykite iki 2 mėnesių.
Mitybos vertės
Vienam porcijos dydžiui: 1 puodelis. 199 kalorijos; 9 g riebalų (4 g sat); 4 g pluošto; 23 g angliavandenių; 9 g baltymo; 41 mcg folio rūgšties; 21 mg cholesterolio; 5 g cukraus; 2, 634 TV vitaminas A; 36 mg vitamino C; 331 mg kalcio; 1 mg geležies; 623 mg natrio; 436 mg kalio
Mitybos premija: vitaminas C (60% paros dozė), vitaminas A (53% du), kalcis (33% du)
