Makaronai ir sūris yra komforto maisto karalius, vaikų vakarienės štapelis ir mėgstamiausias patiekalas iš sūrio mėgėjų. Tačiau tai gali būti daugiau nei tik kaukių patiekalų pasirinkimas. Tas patiekalas ir kiti gali iš tikrųjų turėti didelės įtakos mūsų psichinei būklei.
Jei esate emocinis maistas, toks pats kaip aš (ugh, kažkas nustoja mane), tada jūs suprantate tiesioginį malonumą, kurį gausite iš tvirtinimo į didžiulį, šiltą dubenėlį, kurį valgėte kaip vaiką. Dabar nauji tyrimai parodė, kad tam tikri maisto produktai mus emociškai reaguoja dėl jų ryšio su mūsų vaikais ir su žmonėmis, kurie tarnavo maisto mums (greičiausiai motina ar tėvas), praneša Washington Post . Todėl, valgydami šiuos maisto produktus, ne tik skučiuokitės savo skonio pomidorus - jie primena jums malonų jaunystės laiką, užpildydami šiltus, neaiškius nostalgijos jausmus.
Shira Gabriel, Bafalo universiteto profesorius, dirbęs tyrime, paaiškino:
Gabrielis jau daugelį metų studijavo emocines maisto asociacijas, tačiau šis naujausias kovo mėn. Paskelbtas tyrimas parodo ne tik tai, kad žmonės, norėdami atsipalaiduoti, nori pasimėgauti komfortu, bet žmonės iš tiesų linkę juos labiau mėgautis mažomis emocinėmis būsenomis . Dėl savo emocinių asociacijų mūsų vaikystėje Gabrielis nustato, kad komforto maistas gali padėti žmonėms jaustis socialiai susijusiomis ir saugiomis, todėl jie gali šiek tiek pasveikinti nuo maisto.
Vienu iš atliktų tyrimų metu tyrėjai per dvi savaites seka apie 100 žmonių. Dalyviai buvo paprašyti dokumentuoti savo jausmus ir valgymo įpročius žurnale. Tyrėjai nustatė, kad žmonės, turėję teigiamų santykių su savo globėjais, dažniau linkę pasiekti komforto maisto, kai jautrėja. Kitaip tariant, makaronai ir sūris, bulvių koše ar vištienos makaronų sriuba gali atrodyti šiek tiek panašūs į motinos ir tėčio apkabinimą, o tai yra būtent tai, ko kai kuriems reikia, kai jų jausmas atsiduria patys.
Mintys apie savo mitybą? Kitą kartą, kai jaučiatės šiek tiek, o ne paimk savo vaikystės mėgstamą maistą, galbūt mama paskambins pakelti savo nuotaiką be iškilių kalorijų.
