Pagal naująjį tyrimą dėl aterosklerozės, sumažėjusio gliukozės turinčių vaikų dietos, pridėto cukraus sumažinimas tik devynioms dienoms jiems labai pagerino širdies ligų rizikos veiksnius. Tyrėjai padarė tik vieną studiją, skirtą 37 vaikams nuo 9 iki 18 metų, kuriems buvo didelė širdies ligų ir 2 tipo cukrinio diabeto rizika. Jie kasdien sunaudoja cukraus nuo 28 proc. Iki 10 proc., O fruktozę - nuo 12 proc. Iki 4 proc. Visų kalorijų. Jie sumažino cukrų, pakeičiant maisto produktais, kurių sudėtyje yra pridėtų cukrų, pavyzdžiui, saldinti jogurtai ir pyragaičiai, tokiems mainams, kaip bagelės ir picos. Jie nepakeitė viso angliavandenių, riebalų ar baltymų. Jie vaikams maitino ir gėrė su tokiu pat kiekiu kalorijų, riebalų, baltymų ir angliavandenių, kaip įprasta dieta.
Rezultatas buvo trigliceridų, riebalų, susijusių su širdies liga, sumažėjimas 33 proc. Tyrėjai taip pat nustatė 49 proc. Mažo tankio MTL cholesterolio kiekį, kuris yra širdies ligos rizikos veiksnys. Tyrimas atskleidė 49 proc. Baltymų, vadinamų apoC-III, sumažėjimą, kuris yra susijęs su aukštu trigliceridų kiekiu.
Šis trumpalaikis tyrimas papildo ankstesnį tyrėjų atliktą darbą, kuriame pridėta pridėto cukraus įtaka širdies ligoms ir medžiagų apykaitos sutrikimams.
Ankstesni tyrimai parodė, kad nutukę vaikai, kurie sumažino cukraus vartojimą, pagerino kraujospūdį ir cholesterolį po 10 dienų. Mokslininkai ieško atsakymų į klausimą, ar tai pats cukrus, ar dėl jo atsiradusio svorio, kuris kenkia sveikatai?
Diskusijos auga apie pridėtus cukrus arba papildomus saldiklius, kurių maisto produktai yra įmonėje. Tai nėra cukrus, kuris gamtoje natūraliai atsiranda kaip vaisiai.
Šiame tyrime mokslininkai pakeitė maisto produktus, kurių sudėtyje yra pridėto cukraus su kitais angliavandeniais, ir užtikrino, kad vaiko svoris ir kalorijų vartojimas nepasikeitė. Nors jie nepanaudoja svorio, vaikai tobulėjo. Mokslininkai sako, kad rezultatai rodo, kad cukraus kalorijos dažniausiai prisideda prie 2 tipo cukrinio diabeto ir kitų medžiagų apykaitos ligų. Visos kalorijos nėra sukurtos lygios.
Mokslininkai ištyrė 43 vaikus nuo 9 iki 18 metų amžiaus, kuriems buvo ypač didelis diabeto ir susijusių sutrikimų pavojus. Visi vaikai buvo juodi ar ispaniški ir nutukę. Kiekvienoje iš jų pasireiškė bent vienas ar daugiau rizikos veiksnių simptomų, įskaitant hipertenziją, padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, nenormalų cholesterolio kiekį ir kūno riebalų perteklių aplink juosmenį.
Vaikai vidutiniškai gavo apie 27 proc. Savo kasdienių kalorijų iš cukraus. Vidutinis amerikietis sunaudoja apie 15 procentų savo dienos kalorijų iš cukraus. Vaikų vartojimas dažniausiai yra daug didesnis, iš dalies dėl to, kad jie geria daugiausia cukraus saldintų gėrimų.
Subjekto MTL cholesterolis sumažėjo 10 taškų. Diastolinis kraujospūdis sumažėjo penkiais punktais. Jų trigliceridai sumažėjo 33 taškus. Taip pat žymiai pagerėjo jų diabeto rizikos rodikliai - jų cukraus kiekis kraujyje nevalgius ir insulino kiekis.
