Aš atvykau į savo 20-čius vegetariškumo metus ir per tą laiką tapo daug lengviau gyventi be mėsos, greito maisto sulčių restoranai ir aukščiausios klasės valgyklos, siūlančios daugiau vegių kainų. Dalis priežasties yra tai, kad daugelis žmonių maitina mažiau mėsos nei kada nors anksčiau, net jei jie nėra gana vegetariški. Mėlynais pirmadieniais arba savaitgalio mėsėdžiais (valgomieji vegetarai darbo savaitės metu) yra keletas būdų, kuriuos žmonės mažina. Daugiau nuo MNN: Adele lašina mėsą iš savo dietos ir 14 svarų! Nesvarbu, ar esate ne visą darbo dieną ar visą dieną veggis, daržovių sumuštiniai yra nauja meno forma. Aš valgau veggio sumuštinį keturias-penkias dienas per savaitę pietums ar vakarienei, ir čia aš sužinojau. Pradėk nuo didelės duonos: Žinoma, tai tinka bet kokiam sumuštiniui. Prancūzijos duona visada yra puiki bazė, tačiau, jei norite, kad yra skaidulų ar baltymų, ieškokite daiginamų grūdų, akmens ir žemės kviečių ir priedų, tokių kaip saulėgrąžų sėklos, aguonos ar sezamo sėklos. Visada pasirinksite ekologišką, jei turite pasirinkimą. Aš neseniai išgėriau be glitimo, todėl tyrinu ir mėgaujuosiu kviečių duona, kaip Udi. Pridėkite skiltelę arba du: man patinka natūralus majojas ir garstyčios vienoje duonos pusėje ir storas sluoksnis hummus, kita - skanus mano veggio sumuštinių pagrindas. Salotos padažai (man patinka Annie deivės padažas ir "kreminės" balzamiko acto variantai sumuštiniams, bet nieko storesnės bus). Baba ghanoug, Viduržemio jūros baklažanų paplitimas, pupelių lašai / pasklidimai arba viskas, kas padaro gerą panirimą ar plitimą, gali būti čia. Kepurėlė ant daržovių: man patinka derlingos skardinės šaknies pasirinkimai, tokie kaip artišokai, alyvuogės, marinuoti agurkai, švieži grybai ir saldieji ir karšti pipirai, sumaišyti su šviežiais daržovėmis. Apkepti agurkai, prinokę pomidorai, daigai, susmulkintos morkos, supjaustytos cukinijos, įvairios salotos ir šviežios paprikos. Virtos daržovės iš praėjusios vakarienės, pavyzdžiui, šparagai ar špinatai (tik įsitikinkite, kad jie nėra lašinamas vanduo arba jie gaus jūsų sumuštinį šlapiuoju) gali tikrai pridėti skonį. Išbandykite mėsos be recepto gabalėlių: jei pereinate nuo sumuštinių, užaugintų šaltomis gabalėlėmis arba tiesiog norite kažko šiek tiek skiriasi, patikrinkite Yves be mėsos gabalėlių (jie yra Bolonijos ir Turkijos veislių, ir jie yra labai skanūs) . Kitas skoningas šalto pjovimo padažas yra "Field Crack" pagamintas skonio, pagamintas iš lęšio šalavijų, rūkytų pomidorų ir grybų. DAUGIAU IŠ MNN: " Starbucks" pakeičia vabzdžių pagrindu pagamintą dažiklį su pomidorų ingredientų eksperimentu su sūriu: yra veganų sūrių, kurie puikiai skonis su kitais veggiais ir skoniais, arba naudojami sūriai, kurių paprastai nemanau, kad vykstate į sumuštinį, pavyzdžiui, "Brie", "feta" ar netgi grietinėlės sūris. Pagalvokite apie tai, kaip kitur suporuojami maisto produktai (pvz., Obuoliai ir čederiai, kriaušių, ožkų sūris, pipirai ir "Monterey" lizdas), ir bandykite tą patį savo sammie. Apsvarstykite kiaušinį: Prancūzijoje ir Ispanijoje dažnai pasitaiko veggių sumuštinių, sluoksniuotų keptais keptais kiaušiniais, tačiau jie yra gana neįprasti JAV. Tačiau jei jūs nuolat laikote kietą bake kiaušinius, galite juos naudoti kitokiu nei ( dažnai gana riebi) kiaušinių salotos. Tiesiog tiesiog supjaustykite juos ir pridėkite juos prie apatinio sumuštinio sluoksnio, ir gausite baltymų augimą ir puikų kiaušinio skonį.
