Ar pavargote kasdien valgyti tą patį švelnų maistą? Ar norite savo dietai suteikti papildomo skonio neprarandant mitybos? Neieškokite daugiau nei į savo valgį įtraukite kvapnių žolelių!
Žolelės ne tik suteikia skanaus skonio, bet ir įvairios naudos sveikatai. Daugelyje žolelių gausu antioksidantų ir priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sumažinti uždegimą ir kovoti su ligomis. Be to, žolelėse paprastai yra mažai kalorijų ir daug vitaminų bei mineralų, todėl jos puikiai papildo bet kokią dietą.
Nuo baziliko iki kalendros iki rozmarino – galima rinktis iš daugybės žolelių, kurių kiekviena pasižymi unikaliu skonio profiliu ir maistinėmis savybėmis. Nesvarbu, ar norite suteikti skonio savo sriuboms ir troškiniams, ar kurti šviežias salotas, žolelių įtraukimas į patiekalus yra paprastas ir efektyvus būdas pakelti maistą į kitą lygį.
Kodėl žolės yra būtinos jūsų sveikatai
Turtingas maistinių medžiagų
Vaistažolėse gausu būtinų maistinių medžiagų, reikalingų mūsų organizmui tinkamai funkcionuoti. Pavyzdžiui, petražolėse gausu vitamino K, kuris yra labai svarbus sveikam kraujo krešėjimui. Tuo tarpu kalendra yra puikus vitamino A ir C šaltinis, kurie teikia daug naudos sveikatai, įskaitant mūsų imuninės sistemos palaikymą ir sveikos odos puoselėjimą.
Padidinti virškinimą
Buvo žinoma, kad daugelis žolelių padeda virškinti ir mažina diskomfortą skrandyje. Pavyzdžiui, imbieras ir pipirmėtė gali padėti nuraminti skrandžio sutrikimus ir sumažinti pilvo pūtimą. Be to, kalendros sėklos tradiciškai buvo naudojamos virškinimo problemoms, tokioms kaip pykinimas ir viduriavimas, palengvinti.
Priešuždegiminės savybės
Uždegimas yra natūrali organizmo reakcija į sužalojimą ar infekciją. Tačiau lėtinis uždegimas gali sukelti daugybę sveikatos problemų, įskaitant širdies ligas ir vėžį. Nustatyta, kad daugelis žolelių, įskaitant ciberžolę, rozmariną ir čiobrelį, turi priešuždegiminį poveikį, kuris gali padėti išvengti su uždegimu susijusių ligų.
Skoningos alternatyvos
Žolelių pridėjimas prie valgio gali žymiai pagerinti maisto skonį, nepridedant papildomų kalorijų ar nesveikų užpilų. Naudodami žoleles maistui pagardinti, galite sumažinti suvartojamos druskos kiekį ir pagerinti bendrą mitybą. Be to, tai paprastas ir patogus būdas paįvairinti savo maistą, kad sveika mityba būtų malonesnė ir tvaresnė.
- Apsvarstykite galimybę į savo salotas pridėti šviežių žolelių, tokių kaip bazilikas, mėta ir petražolės.
- Rozmarinu arba čiobreliu pagardinkite keptas daržoves, kad jų skonis būtų ryškesnis.
- Pabarstykite kalendra ar laiškinius česnakus ant taco arba Azijos įkvėptų patiekalų, kad gautumėte gaivumo.
5 populiariausios kvapnios žolelės, kurias turėtumėte valgyti dabar
Bazilikas
Bazilikas yra populiari žolelė italų virtuvėje, tačiau puikiai dera ir su kitais maisto produktais. Jo saldus ir šiek tiek aštrus skonis puikiai dera su pomidorų patiekalais, padažais ir sriubomis. Pabandykite pridėti šviežių baziliko lapelių į savo salotų ar makaronų patiekalą, kad gautumėte papildomo skonio.
Cilantro
Kalendra, dar žinoma kaip kalendra, yra pagrindinis Meksikos ir Azijos virtuvės patiekalas. Jis turi unikalų citrusinį ir šiek tiek kartaus skonio, kuris suteikia patiekalams, pavyzdžiui, salsai, gvakamolei ar kariui, gilumo. Kalendrą galite naudoti tiek šviežia, tiek sausa forma.
Rozmarinas
Rozmarinas yra kvapni žolė, kilusi iš Viduržemio jūros regiono. Dėl žemiško ir pušinio skonio jis puikiai tinka prie mėsos patiekalų, skrudintų daržovių, duonos ir sriubų. Galite naudoti šviežius rozmarino lapus arba džiovintų rozmarinų prieskonius.
Mėtų
Mėta yra gaivinanti žolelė, kuri desertams, gėrimams ir pikantiškiems patiekalams suteikia skonio.Jo vėsus ir šiek tiek saldus skonis puikiai dera su šokoladu, citrusiniais vaisiais, aviena ir žirneliais. Galite pridėti šviežių mėtų lapelių į vandenį, arbatą ar salotas arba naudoti džiovintų mėtų prieskonių mišinį.
raudonėlis
Raudonėlis – Viduržemio jūros ir Italijos virtuvėje paplitusi žolelė, žinoma dėl stipraus ir šiek tiek kartoko skonio. Jis puikiai tinka pomidorų receptams, picoms, keptai mėsai ir marinatams. Galite naudoti šviežią raudonėlį arba džiovintą raudonėlio prieskonį.
- Pabandykite įtraukti šias kvapnias žoleles į savo gaminimą
- Eksperimentuokite su skirtingais deriniais ir kiekiais, kad rastumėte savo mėgstamo skonio profilį
- Šviežių žolelių naudojimas gali suteikti intensyvesnį skonį nei džiovintos žolelės
- Žolelės yra ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai, pavyzdžiui, antioksidacinės ir priešuždegiminės savybės
Geriausi būdai įtraukti žoleles į savo įprastą mitybą
1. Naudokite žoleles kaip prieskonius
Vienas iš paprasčiausių būdų įtraukti žoleles į įprastą mitybą yra naudoti jas kaip prieskonius. Į namines sriubas, troškinius, marinatus ir užpilus pridėkite šviežių arba džiovintų žolelių. Taip pat galite jais papuošti mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus. Kai kurios universalios ir skanios žolelės, kurias galite išbandyti, yra bazilikas, čiobreliai, rozmarinas, raudonėlis, petražolės ir kalendra.
2. Paruoškite žolelių užpilus ir arbatas
Be žolelių kaip prieskonių, galite jas įtraukti į savo įprastą racioną gamindami žolelių užpilus ir arbatas. Užvirinkite vandenį ir kelias minutes pamirkykite mėgstamas žoleles, kol gausite skanų ir sveiką šiltą gėrimą. Kai kurios populiarios žolelės arbatos ruošimui yra ramunėlės, mėtos, levandos ir imbieras.
3. Eksperimentuokite su šviežių žolelių salotomis
Kitas puikus būdas įtraukti žoleles į įprastą mitybą – eksperimentuoti su šviežių žolelių salotomis. Derinkite mėgstamas žoleles su lapiniais žalumynais, daržovėmis ir vaisiais, kad gautumėte gaivų ir maistingų medžiagų turintį maistą. Kai kurie skanūs žolelių salotų deriniai yra rukola ir bazilikas, kopūstai ir kalendra, špinatai ir petražolės.
4.Naudokite žoleles, kad gamintumėte aromatizuotą actą ir aliejų
Iš žolelių taip pat galima gaminti aromatizuotą actą ir aliejų, kad jūsų patiekalai būtų skanūs ir sveiki. Tiesiog per kelias dienas įpilkite žolelių į alyvuogių aliejų arba actą, kad sukurtumėte savo naminį skonį. Naudokite juos salotoms ruošti, mėsai marinuoti arba tiesiog panardinkite duoną, kad gautumėte papildomo skonio.
5. Sukurkite kokteilius su žolelėmis
Galiausiai apsvarstykite galimybę įtraukti žoleles į savo įprastą mitybą, kurdami žolelėmis užpilti kokteilius. Sumaišykite mėgstamas žoleles su vaisiais, daržovėmis ir jogurtu, kad sukurtumėte sveikus ir skanius pusryčius ar užkandžius. Žolelės, tokios kaip mėtos, bazilikas ir petražolės, puikiai tinka kokteiliams ir suteikia gaivaus skonio posūkio.
Kaip užsiauginti savo žolelių sodą, kad gautumėte šviežių ir kvapnių žolelių
Pasirinkite vietą
Kai reikia auginti žolelių sodą, svarbiausia vieta. Daugumai žolelių reikia ryškios saulės šviesos mažiausiai šešias valandas per dieną, todėl rinkitės vietą, kurioje gausu saulės spindulių. Be to, vieta turi būti apsaugota nuo stipraus vėjo ir turėti gerai nusausinantį dirvožemį.
Pasirinkite savo žoleles
Pasirinkę tobulą vietą, laikas išsirinkti žoleles, kurias norite auginti. Apsvarstykite, kurios žolelės bus naudingiausios gaminant maistą, tada sudarykite sąrašą tų, kurias norite įtraukti į savo žolelių sodą. Kai kurios populiarios žolelės, kurias galima auginti, yra bazilikas, petražolės, čiobreliai, rozmarinai ir raudonėliai.
Paruoškite dirvą
Prieš sodindami žoleles, svarbu tinkamai paruošti dirvą. Tai apima visų piktžolių ar šiukšlių pašalinimą ir dirvožemio atlaisvinimą iki mažiausiai 12 colių gylio. Jei jūsų dirvožemis skurdus arba trūksta maistinių medžiagų, įpilkite organinių medžiagų, pvz., komposto arba pasenusio mėšlo, kad pagerintumėte jo kokybę.
Pasodinkite savo žoleles
Dabar laikas sodinti savo žoleles. Pradėkite iškasdami nedidelę duobutę kiekvienam augalui, tada švelniai išimkite ją iš talpyklos ir įdėkite į skylę.Įsitikinkite, kad augalo vainikas yra lygiai su aplinkiniu dirvožemiu, tada užpildykite skylę dirvožemiu, švelniai paspauskite žemyn, kad augalas būtų saugus.
Rūpinkitės savo žolelių sodu
Kai jūsų žolelių sodas pasodintas, svarbu tinkamai jį prižiūrėti. Reguliariai laistykite žoleles, būkite atsargūs, kad jų neperlaistytumėte ar po vandeniu. Be to, įsitikinkite, kad jūsų sode nėra kenkėjų ir ligų, reguliariai tikrindami augalus ir pašalindami visus paveiktus lapus ar stiebus. Galiausiai, reguliariai nuimkite žoleles, kad paskatintumėte augimą ir kad jos per daug nesumedėtų.
Mėgaukitės šviežiomis ir kvapniomis žolelėmis
Vykdydami šiuos paprastus veiksmus galite užsiauginti savo žolelių sodą ir mėgautis šviežiomis bei kvapniomis žolelėmis gamindami maistą. Ne tik sutaupysite pinigų augindami savo žoleles, bet ir būsite patenkinti žinodami, kad jose nėra pesticidų ir kitų kenksmingų cheminių medžiagų.
Žolelių papildai: ar jie saugūs ir veiksmingi?
Įvadas
Žolelių papildai pastaraisiais metais tapo vis populiaresni, nes žmonės ieškojo natūralių vaistų nuo įvairių sveikatos problemų. Tačiau vien todėl, kad kažkas yra natūralus, dar nereiškia, kad jis visada saugus ar veiksmingas. Svarbu suprasti galimą vaistažolių papildų riziką ir naudą prieš įtraukiant juos į savo mitybą ar sveikatos rutiną.
Susirūpinimas dėl saugos
Vienas iš pagrindinių su vaistažolių papildais susijusių saugumo problemų yra reguliavimo trūkumas šioje pramonėje. Skirtingai nuo receptinių vaistų, vaistažolių papildams netaikomi tie patys griežti standartai ir bandymų protokolai. Tai reiškia, kad su šiais priedais gali kilti rizika ir šalutinis poveikis, kuris nėra gerai suprantamas ar dokumentuotas.
Be to, kadangi vaistažolių papildai dažnai parduodami kaip „natūralūs“ ir „saugūs“, žmonės gali manyti, kad jie yra nerizikingi. Tačiau taip būna ne visada.Kai kurios žolės gali sąveikauti su vaistais ar maisto produktais taip, kad tai gali būti pavojinga arba neproduktyvi jūsų sveikatai.
Susirūpinimas dėl veiksmingumo
Žolelių papildų veiksmingumas taip pat gali kelti susirūpinimą. Nors kai kurios žolelės turi gydomųjų savybių, kitos nebuvo nuodugniai ištirtos ar įrodytos. Tai reiškia, kad daugelio vaistažolių papildų nauda (arba jos trūkumas) nėra gerai suprantama.
Be to, kadangi vaistažolių papildų gamyba nėra standartizuota, šių produktų stiprumas ir kokybė gali labai skirtis. Tai gali paveikti papildo veiksmingumą, taip pat galimą riziką ir šalutinį poveikį.
Išvada
Žolelių papildai gali būti naudingas sveikos mitybos ir gyvenimo būdo papildymas, tačiau svarbu juos vertinti atsargiai. Prieš pradėdami vartoti papildus, būtinai atidžiai ištirkite juos ir visada pasitarkite su savo gydytoju arba sveikatos priežiūros paslaugų teikėju prieš įtraukdami naujus papildus į savo kasdienybę.
Atminkite, kad tai, kad kažkas yra „natūralu“, ne visada reiškia, kad tai saugu ar veiksminga. Būkite informuoti ir vadovaukitės sveiku protu, kai kalbama apie vaistažolių papildus ir savo sveikatą.
