Nežinote, kokios ekologinės produkcijos verta išvalyti papildomus pinigus? Kiekvienais metais Aplinkos darbo grupė paskelbia "Shopper" vadovą, skirtą pesticidams gaminti, kad padėtų vartotojams sumažinti jų keliamą kenksmingų pesticidų poveikį, nustatant labiausiai užterštus vaisius ir daržoves. Vadove yra EWG "Dirty Dozen" sąrašas - didžiausi maisto produktai, kuriuose yra fungicidų ir pesticidų, kad galėtumėte pasirinkti geriausius ekologiškų produktų pasirinkimus. Čia yra dabartiniai didžiausi nusikaltėliai.

1 obuoliai

"Apple" rinkimo sezonas yra nuo rugsėjo iki lapkričio, tačiau jie yra ištisus metus. Kaip? "Jie yra purškiami fungicidu, kad būtų išvengta sugadinimo, o po to padengiami maistiniu vašku, kol jie bus dedami į šaldymo kamerą, - sako EWG informacinių technologijų viceprezidentas Christopheras Campbellas. "Jie renkasi juos tik vieną kartą per metus, todėl rugpjūčio mėnesį valgomi obuoliai buvo paimti praėjusiais metais", - sako Campbellas.



Tai suteikia jiems aukščiausią vietą "Dirty Dozen" sąraše.

Kadangi pesticidai buvo aptikti vaisiaus mėsoje, lupimasis ir plovimas nepadeda apriboti ekspozicijos. Be to, ji pašalina odą, kuri yra labiausiai maistinių medžiagų turtinga dalis vaisių. Taigi, perkant obuolius, kai tik įmanoma, eikite ekologiškai.

2 salierai

Kaip obuoliai, jūs negalite nulupti ar išplauti savo išeitį iš šio. Kadangi pesticidai turi būti praskiedžiami prieš juos dedant į pasėlius, jie yra vandenyje tirpi, sako Campbell. Kadangi salierai turi didelį vandens kiekį, toksinai įšvirkščiami tiesiai į kotelį, todėl praktiškai neįmanoma nurimti pesticidų, nebent jūs perkate ekologiškus produktus.



3 vyšnių pomidorai

"Cherry" pomidorai įtraukti į sąrašą 2013 m. "Augančios sąlygos gali paskatinti skirtingus augalus tam tikriems kenkėjams labiau pažeidžiamus", - aiškina EWG "Sara Sciammacco". Dėl to pesticidų naudojimas gali būti didesnis, pvz., Augalams, kurių sudėtyje yra po derliaus nuėmimo fungicidų ar pesticidų, gydyti. Pasak EWG, kartu su keliomis kitomis kultūromis kai kurie vyšnių pomidorai yra purškiami neurotoksišku pesticidu, kuris gali turėti įtakos besivystančiai žmogaus nervų sistemai mažiems vaikams.

4 saldieji paprikos

Panašus į obuolius, paprikos taip pat yra padengtos maistiniu vašku, kuris plombuoja pesticidais ir toksinais.

5 braškės



Pavyzdžiui, nektarinai ir persikai, braškių saldūs degustacijos vilioja klaidas. Siekiant apsaugoti pasėlius, braškės purškiamos pesticidais, kurių negalima lengvai pašalinti skalbimo ar šveitimo būdu.

6 nektarinai ir persikai

Kadangi šie vaisiai yra saldūs, klaidos (kaip ir mes) mėgsta pasimėgauti jomis, o tai reiškia, kad jie gauna didelę pesticidų dozę, kurios negalima lengvai pašalinti skalbimo ar šveitimo būdu. Atvejis: kiekviename nektarino USDA bandyme buvo išmatuojami pesticidų likučiai, pagal EWG.

7 vynuoges

Pagal kategoriją, vynuogės turi daugiau pesticidų rūšių nei bet kurie kiti vaisiai, pagal 64 skirtingas chemines medžiagas pagal EWG.

8 špinatai ir salotos

Remiantis EWG, salotinių mėginių buvo rasta septyniasdešimt aštuoni skirtingi pesticidai. Kadangi jie auginami arti žemės, galima manyti, kad jie patiria aukštesnį pesticidų kiekį, kad kenkėjai neatsiliktų, tačiau realybė yra tai, kad žemės artumas neleidžia šiems maisto produktams labiau paveikti vabzdžių ir gyvūnų, - teigė Chuckas Benbrookas Ekologinio centro.

"Svarbu tai, ar yra odos ar žievelės, ir kaip sunku, kad oda ar žievelė yra", - sako Benbrookas. Kaip ir daugelyje kitų "Dirty Dozen" maisto produktų, špinatai ir salotos neturi žievelės, todėl jie yra labiau jautrūs pesticidai.

9 agurkai

Agurkai padengiami maistiniu vašku, kad jie būtų švieži. Kaip ir obuoliai ir raudonieji pipirai, vaškas padengia bet kokius pesticidus, todėl juos sunku pašalinti.

SKALĖ: šeši gražūs vasaros patiekalai

10 karšti pipirai

Karštieji pipirai - tai dar vienas naujas naujausio "Dirty Dozen" sąrašo priedas, tikėtina, kad jie tapo labiau pažeidžiami tam tikrų kenkėjų, todėl pesticidų naudojimas padidėjo. Nustatyta, kad beveik 10 proc. EWG išbandytų karštųjų pipirų pasėlių yra daugiau negu vidutinis nelegalių pesticidų kiekis.

11 Bulvės

Norėdamas išvengti "akių" ar šaknų bulvių išauginimo, ūkininkai purškia juos toksiniais junginiais, tokiais kaip lektinai ir augimo inhibitoriai, kurie sulėtino auginimo procesą ir saugo bulves nuo laikymo metu reikalingų šaldymo.

12 Kale ir apkeptos žalumynai

Karaliaujantis "it" maisto kepsnys išlieka praėjusių metų sąraše "Nešvarios dešimtosios", kartu su nauju papildymu - "žiedais". Pesticidai, naudojami šiems produktams, yra toksiški nervų sistemai. Nors per pastarąjį dešimtmetį jie buvo labai pašalinti iš žemės ūkio, EWG teigimu, jie nėra uždrausti.

"Organofosfato pesticidai kelia ypatingą susirūpinimą, nes jie yra susiję su neurodevelopmental poveikiu vaikams, " sakė Congleton. "Kūdikiai ypač turėtų vengti šių pesticidų poveikio, nes jie labiau linkę į cheminių įpročių poveikį nei suaugusieji".

The Story of Stuff (Spalio Mėn 2019).