Jei jūsų Naujųjų Metų rezoliucija apima mažesnius keletą svarų, jums gali būti malonu sužinoti, kad jūs iš tikrųjų galite apgauti save į tai padaryti.
Prisimink Delboefo iliuzijos teoriją (pagalvokite, optinė iliuzija) iš 5 klasės mokslo klasės? Tuo metu mes sužinojome, kad apskritimo dydis atrodo mažesnis, kai apsuptas daug didesnis. Tuo pačiu metu to paties rato dydis atrodo didesnis, kai jį apsupa tik šiek tiek didesnis. Matyt, tas pats pasakytina ir apie mūsų indų.
Tyrėjai paskelbė naują tyrimą (Kouter van Ittersum, GD technologijos mokslų daktaras ir Kornelio universiteto daktaras Brianas Wansinkas). Paprašė 225 žmonių išpilti nurodytą pomidorų sriubos kiekį į skirtingo dydžio dubenėlius. Atsižvelgiant į tai, ką mes sužinojome mokslo klasėje, dalyviai silkė į mažesnes dubenis ir daugiau į didesnius.
Kodėl? Kadangi patiekalų dydis gali atrodyti didesnis nei faktiškai priklauso nuo jūsų pasirinkto indų. Mažesnėse plokštėse mes dažniau maitiname maistą, todėl valgome mažiau. Tačiau didesnėse plokštėse mes linkę tarnauti daugiau. Iš tikrųjų dalyviai išpjaustė iki 31 proc. Daugiau sriubos.
Atsižvelgiant į tai, kad nuo 1900 m. Vidutinis vakarienės lėkščių dydis išaugo beveik 23 proc., O nutukimo lygis per pastaruosius 30 metų išaugo daugiau nei dvigubai, koreliacija yra prasminga, tiesa?
Tačiau jei manote, kad galite apeiti šią optinę iliuziją tiesiog primindami sau maistą mažiau, mokslininkai sako, kad negalite. Tolesni tyrimai parodė, kad beveik neįmanoma pašalinti "dubenėlio šališkumo", nesvarbu, kokį išsilavinimą ir supratimą mes turime.
Ar tai reiškia, kad mes norime valgyti iš salotų plokštelių likusiam mūsų gyvenimui? Na, tai vienas iš būdų sumažinti porcijos dydį. Kitas - suprasti jūsų maisto ir jūsų plokštelės spalvą.
Įdomu tai, kad per tą patį tyrimą mokslininkai paprašė dalyvių tiekti balto padažo arba raudonų padažu makaronus didelėje balta arba didelėje raudonoje plokštėje. Kontrastingos padažo plokštelės spalvos derinys sumažino porcijos dydį net 21 proc. Net tik keičiant staltiesės spalvą, pasirinkdami tą, kuris kontrasto jūsų vakarienės plokštę, galite sumažinti 10 procentų sumą.
Apatinė eilutė: pasirinkite mažesnes lėkštes ir dubenis, o tie, kurių kontrastas yra didelis ar maistas ar stalas. Ir jei jūs valgote, gali būti taikomi tie patys principai. Paprašykite mažesnio patiekalo ir, jei reikia, sukurkite daugiau kontrasto, naudodami balta servetėlę pagal savo juodą konteinerį.
Net jei tai tik sutaupys 50 kalorijų per dieną, tai gali sudaryti iki penkių svarų per metus - tai gali padėti jums išlaikyti savo Naujųjų Metų rezoliuciją. Gero apetito!
