Padarykite savo šv. Patriko dieną dar šventesnę, kai atsiras naujų tradicinių Airijos bilietų kainų pokyčių. Pradėkite nuo žaismingo užkandžio, kuris išties išverčia išbandytą saldus mėsos sumuštinį. Šis salotų paketas yra pripildytas virtų kopūstų lapų, žolelių miltų, ruginės duonos ir sūdytos jautienos. Vakarienė suteikia siurprizą, kuri yra daugiau nei paprasta dvigubai iškepta bulvytė. Paslėpta po auksine bulvių koše su bulvių koše yra gausu jautienos ir daržovių įdaru, norint novatoriškai paimti aviganių pyragą. Nebuvo jokios abejonės, sakydamas, kad "Food Network Kitchen" patiekalai puikiai tinka žaliam alui ir airijos soda.
Sūdyta jautiena ir kopūstai
Ingridientai:
6 Savojos kopūstų lapai
1/4 puodelio majonezo
1/4 puodelio smulkintų petražolių ir / arba krapų
2 griežinėliai ruginės duonos
1/2 svarai sūdytos jautienos
1 šaukštelis grūdų garstyčių
Nurodymai:
Kuko kopūstai palieka verdančiame vandenyje, apie 2 minutes. Skalauti šaltu vandeniu ir išdžiūti; supjaustyti perpus. Sumaišykite majonezą ir petražoles ir / arba krapų; paskleisti kopūstų lapuose. Iškirpkite ruginę duoną į juosteles. Supjaustykite jautiena į juosteles ir mesti su garstyčiomis. Į viršų kopūstų lapai su keliomis juostomis kiekvienos duonos ir sūrymo jautienos. Supilkite ir supjaustykite per pusę.
Piemenų pyrago bulvių dubenys
Ingridientai:
- 4 didelės russet bulvės (apie 3 svarai)
- 4 šaukštus nesūdyto sviesto plius 1 šaukštas lydyto sviesto
- 1/4 puodelio nevalytos pienas
- 1/4 puodelio grietine
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
- 1/4 puodelio kapotų šviežių kopūstų
- 1 nedidelis morkas, kapotas
- 12 uncijos maltos jautienos puodelio
- 2 šaukštai Worcestershire padaže
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 šaukštelis šviežios čiobrelių lapai
- 1/3 puodelio šaldytų žirnių, atšildžius
Nurodymai:
Apvyniokite visas bulves su šakute ir nuplaukite juos 1 šaukštu lydyto sviesto. Įdėkite mikrobangų krosnelę saugančią plokštelę ir mikrobangų krosnelę, pasukdami iki pusės, iki šakės, apie 20 minučių. (Be to, kepkite orkaitėje esant 400 laipsnių F temperatūrai kepimo plokštelėje, kol paruošta ir šakutė, maždaug per 1 valandą.) Leiskite šiek tiek atvėsti.
Supjaustykite 1/4 colio storio gabalėlį nuo kiekvienos bulvės viršaus. Atsargiai nuplaukite mėsą į vidutinį dubenį ir sumaišykite su pienu, grietine, 2 šaukštais sviesto ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos, naudodami šakutę ar bulvių sumuštinį. Sulenkti kopūstai. Įdėkite bulvių dubenis ant kepimo skardos.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Tuo tarpu supilkite 1 šaukštą sviesto didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įmaišykite morkas ir kepkite, kartais maišydami iki 5-8 minučių iki minkštinimo ir šiek tiek rudos. Įpilkite jautienos ir virkite, supjaustykite ją medine šaukšteliu, kol virkite per maždaug 4 minutes. Sumaišykite Worcestershire, pomidorų pastą, čiobrelių, 1/2 šaukštelio druskos ir 1 puodelio vandens ir iškeiskite, tada sumažinkite šilumą ir virkite, kol jautiena ir morkos padažu padengsite šiek tiek papildomai sėdėdami ant dugno Panas, maždaug 1 minutė. Sumaišykite žirnius, kol nešildomas per 1 - 2 minutes.
Šaukštelis jautienos mišinį į bulvių dubenis. Šaukštelis arba vamzdis bulvių koše ant jautienos mišinio viršuje ir kepkite, kol šildomas, o bulves su rudos spalvos viršuje, apie 15 minučių. Supjaustykite likusius šaukštus sviesto į 4 pjūvius ir viršuje kiekvieną bulvę su viena.
