Per pastaruosius keletą metų žaliavinis pienas yra populiarėjęs, tačiau sveikatos priežiūros pareigūnai smarkiai atgraso jo vartojimą, nes pasterizuotas pienas sukelia su maistu susijusių ligų riziką. Dabar 10 vaikų, jaunesnių nei 4 metų Tenesyje, serga E. Koli apsinuodijimu, o sveikatos pareigūnai įtaria, kad priežastis yra geriamasis žalias pienas. Keturi iš 10 išsivystė reta inkstų nepakankamumo forma ir buvo kritinės būklės, esančiame Knoxo apskrities rytinėje Tenesio vaikų ligoninėje.
"Tenesis yra valstybė, kurioje tai teisėta, norint gauti žalio pieno. ... FDA ir Amerikos pediatrijos akademija griežtai atgraso žalio pieno ir žalio pieno produktų suvartojimą, nes yra daug dalykų, kurie gali būti piene, ir nėra jokio realaus gero būdo jį išvalyti, o ne pasterizuoti ", - sakė dr. Joe Childs, ligoninės vyriausiasis medicinos pareigūnas. Jis yra Pediatrinės intensyviosios terapijos skyriuje, kur gydomi vaikai su inkstų nepakankamumu.
"Vaikai" šį protrūkį pavadino "blogiausiu, ką jie kada nors matė". Nors kraujagyslių pažeidimai dažniausiai yra "laikini", vaikai teigė, kad vaikai gali susirgti labai sunkiai ir gali savaičių neveikia inkstai.
Maisto ir vaistų administracija anksčiau uždraudė parduoti žalią pieną visoje valstybėje. Nors vis daugiau valstybių padarė žaliavinio pieno pardavimą neteisėtais, Tenesis yra vienos iš 29 valstybių, kurios leidžia parduoti žalią pieną. Šalininkai teigia, kad žalias pienas yra skanesnis ir natūralesnis. Jie sako, kad joje yra daugiau maistinių medžiagų ir yra lengviau virškinti.
FDA mandatas, kuriuo raginama už visus žmonėms vartoti skirtus pieno produktus pasterizuoti, buvo 1987 m. Teisėjas nusprendė, kad nepasterizuotas pienas yra nesaugus ir uždraustas žalias pienas. Išimtis buvo nustatyta dėl žalio pieno sūrio, aiškiai pažymėto kaip nepasterizuoto ir pasibaigus ne mažiau kaip 60 dienų. Pasterizavimas - tai skysčio ar maisto saugojimo procesas, kai produktas yra šildomas, kad būtų sunaikintos patogeninės bakterijos.
Pasak CDC, kenksmingi E. coli kamienai gali sukelti viduriavimą, sutrinka šlapimo takų infekcijas, inkstų nepakankamumą, kvėpavimo takų ligas ir pneumoniją bei kitas ligas. Vandeninė, kruvinoji viduriavimas, kuri dažniausiai lydima, yra ypač pavojinga mažiems vaikams, kurie linkę dehidratuoti.
Gali kelti pavojų gyvybei pavojingos infekcijos, kai E. coli štamas išsiskiria toksinu, shiga, kuris kenkia mažiems kraujagyslėms. Šiga toksinas gali sukelti inkstų nepakankamumą, kuris ypač pavojingas labai jaunam ir labai senajam. Kartais žmonės miršta po infekcijos.
Sveikatos departamentai rekomenduoja nedelsiant kreiptis į gydytoją, jei jūs ar jūsų vaikas vystosi vandeningu, krauju kyla, greitai nesibaigianti viduriavimas. Pasakykite savo gydytojui, jei jūs arba jūsų vaikas vartojate žalią pieną. Knoxo apskrities sveikatos departamentas rekomendavo vartotojams pašalinti visą žalią pieną ar kitus nepasterizuotus produktus iš ūkio, į kurį įtariama kaip galimą E. coli šaltinį. "Žmonės turi žinoti, kad jei jie pasirenka gerti žalią pieną, jie rizikuoja", - sakė sveikatos apsaugos pareigūnas.
