Briuselio kopūstai gali būti daržovių žiedlapiai - tu juos myli arba tu negali jų išsilaikyti, bet tu turi gerbti tokį mažą daržovę, tačiau tokia minkštimo forma yra tokia. Briuselio kopūstai yra ne tik turtingi pluošto, bet ir baltymų (yep, jūs skaitote tai teisę).
Nustebęs? Mes taip pat buvome. Su Keri Gansu, registruotu dietologu ir "Mažos keitimo dietos" autoriu, čia yra keletas įdomių faktų apie šį smulkų gaminį:
- Dėl įvairių priežasčių Briuselio kopūstai atrodo kaip kūdikių kopūstai: jie yra kopūstų šeimos narys, kuriame yra valgomųjų lapų daržovės.
- Kai kurie žmonės turi geną, vadinamą TAS2R38, todėl Briuselio kopūstai ir kiti kopūstai jiems rūpi.
- Viena puodelio virtų Briuselio kopūstų tik tvirtina 56 kalorijas.
- Briuselio kopūstai supakuoti į 4 gramus baltymų už puodelį - "tai yra didelis veggijai", - pažymėjo Gansas.
- Jie užpildo pluošto pluoštą, 4 gramai pluošto už 1 puodelio virtų Briuselio kopūstų.
- Jie taip pat yra geras kalcio, kalio ir vitaminų C, A ir K. šaltinis.
- Skirtingai nuo daugelio kitų vaisių ir daržovių, prieš valgydami juos, Briuselio kopūstai neturi būti brandinami.
- Kartodami Briuselio kopūstus, esančius maisto prekių parduotuvėje ar ūkininko rinkoje, įsitikinkite, kad lapai yra kompaktiški - jie neatsilaiko nuo stiebo, o veisiant jį sunku paliesti.
- Atėjo laikas išmesti Briuselio kopas, jei stiebai yra rudi, daigai pradeda plisti ar kvapo, - pažymėjo Gans.
- Galite virti, garuoti, mikrobangų krosnelę (su šiek tiek vandens, kad jie išdžiūtų), sumaišykite, kepkite, kepkite arba užkepkite Briuselio kopas.
- Virinant, garuose ar microwaving juos, iškirpti "X" į kamieną, kuris padės virėjas daržovių kruopščiau.
- Viršutinė Briuselio kopūstai gamina sieros kvapą, kuris dažniausiai maitina žmones nuo produkcijos.
- Briuselio kopūstai buvo populiarus Belgijos 16 -ojo amžiaus kultūra, kurios sostinė yra - laukia jos - Briuselio.
- Didžiausias Briuselio kopūstų sezonas yra rugsėjo pabaigoje - vasario mėn.
- Bet tu gali juos rasti visus metus - "jie tiesiog gali ne skonis kaip skanus", - pažymėjo Gansas.
