Kai galvojat apie pâté, tai paprastai yra tradiciškai pasižymintis didelio prisotinto riebalų kiekis kepenyse. Tačiau, skirtingai nuo Auguste Escoffier rauginimo, kaloringumo ir uždegimo propagavimo recepto pasekėjų, šis visiškai be riebalų augalinis receptas turi ingredientų, kad išlaikytų jus gana viduje ir išorėje.
Derinant baltymingus ankštinius augalus su fitocheminiu turtingu saldžiųjų bulvių, morkų ir paprikos, yra lobis, kurį galima puošti maistinėmis medžiagomis. Gali būti ankštinių augalų vaisiai ir sėklos, tai yra vienas iš geriausių ir prieinamų maisto produktų, kurie gali būti pratęstas sveika mityba. Jie yra labai universalūs, maistingi, mažai riebalų, neturi cholesterolio ir yra daug skaidulų, folatų, kalio, geležies, magnio ir baltymų. Tyrimai rodo, kad dietos, turinčios ankštinių augalų, gali ne tik sumažinti tam tikrų vėžio, širdies ligų ir diabeto riziką, bet taip pat gali pagerinti mūsų plaukų, odos ir nagų išvaizdą. Saldžiosios bulvės, morkos ir raudonieji pipirai laikomi puikiu šaltiniu beta karotinas ir antocianinai. Beta karotinas yra viena iš natūralių cheminių medžiagų, žinomų kaip karotinai ar karotinoidai. Tyrimai parodė, kad žmonės, kurie geria daugiau karotinoidų iš vaisių ir daržovių, sumažina kelias lėtines ligas, įskaitant vėžį, širdies ir kraujagyslių ligas, su amžiumi susijusią geltonosios dėmės degeneraciją ir kataraktą, riziką. Be to, šis receptas suteikia kombinuotą maistinių medžiagų, kurių sudėtyje yra vitaminų A, C, E, K ir B6, taip pat cinko, geležies, vario, kalcio, kalio, magnio ir niacino. Ši pata yra nuostabi rudens mėnesiais ir gali būti nauja pasitikėjimo tradicija kaip pradedantiesiems. Jis taip pat yra puikus pluoštas, skirtas įvyniojimui arba sumuštiniui, ir kaip užpildas, maitinantis užkandis suporuotas su crudité. Cannellini pupelės, saldžiosios bulvės, morkos ir skrudintos raudonosios pipirinės Pâté receptas Sudaro 6 porcijas - Paruošimo dydis: ½ puodelio Sudedamosios dalys: 8 oz konservuotos kannelės pupelės, nusausintos ir skalaujamos 12 oz kepta saldžiųjų bulvių, odos pašalintos 4 oz didelės kauliukai virtos morkos, nuluptos1 (4 oz ) stiklinė skrudinta raudonieji pipirai, nusausinti, nusausinti odą pašalinti 3 šaukštus citrinų sultys 1 šaukštelis šviežių česnakų, baudos kauliukai1 / 2 arbatinis šaukštelis grūdų kuminaisPinch cayenne pipiras1 / 4 arbatinis šaukštelis druska 1 valgomasis šaukštas šviežios petražolės, kapotos (pasirinktinai garnyras) Nurodymai: maisto procesoriuje sujungti visus ingredientus išskyrus petražolių, ir apdoroti iki tolygiai. Padėkite į dengtą dubenį ir šaldykite bent 2 valandas. Įdėkite į dubenį, purškite susmulkintus petražolius ant viršaus ir pasidėkite.
